kódování v mail()

Ahoj, mám odesílání mejlu podle tohohle návodu: http://tvorba-webu.zdarek.com/php/email.php. Všechno funguje OK, akorát se mi to do mejlu pošle se špatným kódováním, všechno mám v UTF-8 i email na seznamu je v UTF-8, tak nevím čím to. Díky moc...
V hlavičkách e-mailové zprávy musí být také informace o použitém kódování (viz rfc 822, tuším). Funkce odesílající správně textové e-maily v UTF8 by mohla vypadat takto:

function mailer($od, $komu, $predmet, $zprava) {
$predmet = "=?UTF-8?B?".base64_encode($predmet)."?=";
$hlavicka = "Content-type: text/plain; charset=UTF-8\n" .
"From: ".$od."\n" .
"X-Mailer: PHP";
return mail($komu, $predmet, $zprava, $hlavicka);
}
=HuH=
V některých e-mailových klientech jsem měl ale problém přečíst i e-mail v utf-8 kódování.. (rok zpátky..) - používal jsem proto iso kódování..

//vstupní data (predmet,text) už jsou v iso-8859-2..k tomu se pouzil iconv()..

function email($komu, $predmet, $text, $hlavicky, $odesilatel){
$text = chunk_split(Base64_Encode($text));
$hlavicky .= "From: ".$odesilatel."\n";
$hlavicky .= "X-Sender: ".$odesilatel."\n";
$hlavicky .= "X-Mailer: PHP\n"; // mailový klient
$hlavicky .= "Return-Path: ".$odesilatel."\n";
$hlavicky .= "Content-Transfer-Encoding: base64\n";
$hlavicky .= "MIME-Version: 1.0\n";
$hlavicky .= "Content-Type: text/plain; charset=\"iso-8859-2\"\n";
mail($komu, $predmet, $text, $hlavicky);
}
OK super, už mi to jede ale trochu OT. Ze stránky registrace si pošlu tenhle form:

<form action="/registrace_script/" method="post">
<input name="spam" size="25" />
<input name="email" size="25" value="" />
<input name="predmet" size="40" value="" />
<textarea name="zprava" rows="8" cols="40"></textarea>
<input name="submit" type="submit" value="Odeslat" />
<form/>

a zpracovávám ho:

<?
$predmet = $_POST['predmet'];
$email = $_POST['email'];
$spam = $_POST['spam'];
$zprava = $_POST['zprava'];
$zprava = chunk_split(Base64_Encode($zprava));
$jmeno = $_POST['jmeno'];
$adresa = $_POST['adresa'];
$hlavicky .= "From: ".$email."\n";
$hlavicky .= "X-Sender: ".$email."\n";
$hlavicky .= "X-Mailer: PHP\n"; // mailový klient
$hlavicky .= "Return-Path: ".$email."\n";
$hlavicky .= "Content-Transfer-Encoding: base64\n";
$hlavicky .= "MIME-Version: 1.0\n";
$hlavicky .= "Content-Type: text/plain; charset=\"utf-8\"\n";

if ($predmet!="" and $email!="" and $zprava!="" and $spam=="2")
{
(Mail("email@seznam.cz", $predmet, $zprava, $hlavicky));
echo "<p><strong>Váš e-mail byl úspěšně odeslán</strong>.</p>";
}
else
{
echo "<p>Váš e-mail se <strong>nepodařilo odeslat</strong> pravděpodobně jste nevyplnili všechny údaje, nebo nevíte kolik je 1+1 :-).</p>";
}
?>

No a teď kdybych chtěl do "zprava" (tedy aby se mi objevilo v těle mejlu) ještě vypsat "email" nebo další proměnou tak napíšu na začátku do proměných:

$zprava = (($_POST['zprava'];) and ($email) and ($jina_promena));

Jenže to nefunguje a dojde jako tělo mejlu vždycky "1". Díky
PS: (($_POST['zprava'];) je samozřejmě bez ";", to jsme se uklik do diskuze
<HTML>and není určen ke spojování řetězců, ale k logickým operacím. Takže se nediv, že ti to vrací jedničku ;) Ke spojování řetězců slouží tečka:

$zprava = (($_POST['zprava']) . ($email) . ($jina_promena));</HTML>
ó, moc díky, už to jede přesně podle mých představ :-)